胖——最常见的“工伤”，不是你的错，肠菌惹的祸

有调查显示，84.8%的人在进入职场后体重增加，其中33.2%的受访者体重增加至超重，超过25%的人体重比入职时重5 Kg。

（工作越努力，越容易发胖）

肥胖是当今最普遍的健康问题，全球超过3亿人受到病态肥胖的影响。肥胖的原因是多方面的，对职场人士的调查显示，75.7%的人认为“长时间坐着，缺乏运动”是导致肥胖的主要原因，其次是“工作繁忙，饮食不规律”(61.7%)， “每天都很累，没精力和时间运动”(55.9%)， “应酬多，容易暴饮暴食”(53.9%)，“时间紧张，睡眠不足”(49.9%)，“心理压力大，通过吃东西来减压”(39.6%)等。

肠道菌群紊乱——近年来被认为是肥胖及其相关代谢紊乱的重要环境因素

在我们的肠道中，最丰富的肠菌门类是厚壁菌门和拟杆菌门，有研究显示，肥胖人群的肠道菌群生物多样性降低，厚壁菌门与拟杆菌门的比例升高，而低脂/低碳水饮食组中的肠道菌群厚壁菌门减少，拟杆菌门增加，二者比例降低，这可能与其影响宿主的能量摄取有关。此外，一株分离自肥胖症患者肠道的条件致病菌——阴沟肠杆菌B29（Enterobacter cloacae B29）引起无菌小鼠肥胖的研究，首次证明了肠道菌群与肥胖之间的直接关系。与肥胖相关的肠道菌群通过降解食物中的黄酮类化合物，减少宿主的能量消耗，促使宿主在节食减肥后体重易于反弹。

美国科学家Jeffery Gordon通过两个著名的实验生动的证实了胖人和瘦人的肠道菌群结构和功能不一样。

第一个实验：以相同的高脂饮食喂食两组小鼠，一组小鼠是经过特殊处理的无菌小鼠（体内、体外不带有任何微生物），另一组对照组是普通小鼠。经过一段时间的喂食，普通小鼠变胖，而无菌小鼠无明显变化。证实，肠道菌群至少参与了让我们变胖的过程，是肥胖的必要条件。

Gordon的第二个著名实验是通过数十对有明显肥瘦差异的的同卵双胞胎，来研究肠道菌群与肥胖的关系。使用同卵双胞胎的好处是双胞胎遗传信息相同，可以排除遗传差异。将胖瘦不同的双胞胎的肠道菌群移植给无菌小鼠，然后喂食相同的低脂高纤维饲料，结果接受胖姑娘的胖菌群的小鼠比移植了瘦姑娘瘦菌群的小鼠要胖得多。再次证明不同人的肠道菌群是不一样的，肥胖人的肠道菌群能引起肥胖的发生。

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参考文献

1. Ruixin, L., et al., Gut microbiome and serum metabolome alterations inobesity and after weight-loss intervention. Nature medicine, 2017. 23(7).

2. Amabebe, E., et al., Microbial dysbiosis-induced obesity: role of gutmicrobiota in homoeostasis of energy metabolism. British Journal of Nutrition,2020. 123(10):1127-1137.

3.Li J, Zhao F, Wang Y, et al. Gutmicrobiota dysbiosis contributes to the development of hypertension.Microbiome, 2017, 5(1):14.

4. Ruth E Ley, Jeffrey I Gordon, et al. Obesity alters gut microbialecology. PNAS, 2005, 102(31):11070-11075.

5. Peter J Turnbaugh, Jeffrey I Gordon, et al. A core gut microbiome inobese and lean twins. Nature, 2009, 457(7228):480-484.

参考插图